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Dans mon "Arôme"

pauline"Mais , quand d'un passé ancien rien ne subsiste, seules, plus frêles mais plus vivaces, plus immatérielles, plus persistantes, plus fidèles, l'odeur et la saveur restent encore longtemps l'édifice immense du souvenir..."

Marcel Proust: A la recherche du temps perdu.

La madeleine de Proust, c’est comme le nougat de Pauline et dans mon «Arôme», je suis fille de roi, le roi nougat!

Tombée toute petite dedans et forte de ma région dont les saveurs font sa réputation, je vous ouvre aujourd’hui mon chaudron !
Nougats, vins, confiserie, truffes, huiles… cette folle farandole de produits nobles a valeur de partage et de passion commune.

Tout comme Epicure, défendons la sagesse du plaisir et rejoignons le chemin gourmand!
Au détour d’une senteur et d’une saveur, vous serez présenté à des artisans amis de génie, seuls détenteurs de la recette secrète de nos délices parfumés…

Je lève bien évidemment mon verre à mes guides: mon père Hervé Contaux, ma mère Sophie Guigon-Contaux et mon parrain Francis Tendil, sans qui cette aventure gastronomique n’aurait pas été aussi généreuse et délicate.

Mes exclusivités

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